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Produkte

Delikatesse Steinschaf: Fleisch, Wurst, Schinken

 

Das Fleisch hat einen geringen Fettanteil, ist feinfaserig und der Geschmack geht Richtung Wild (Reh). Es ist dunkel, sehr zart, saftig und aromatisch.

 

Fleisch und Wurst lassen wir in Seeshaupt bei der Metzgerei Frey (mit eigenem Schlachthaus) verarbeiten und verkaufen über eine entstehende Zusammenarbeit mit der SlowFood-Regionalgruppe Pfaffenwinkel an die lokale Gastronomie und über Kochevents. Seit 2013 ist das Alpine Steinschaf Arche Passagier bei SlowFood. 

 

Derzeit können Sie Fleisch von unseren Schafen bei folgenden Wirten essen:

  • Zum Fischmeister, Ambach
  • Broeding, München     
  • Dorfwirt, Unterammergau

Die Metzgerei Schmid in Penzberg verkauft unser Lammfleisch (nur wenn vorrätig)! www.metzgerei-schmid-penzberg.de

 

Wenn Sie Fleisch direkt über unseren Betrieb erwerben möchten, können Sie eine Lammpatenschaft abschließen!

 

Felle

 

Wir lassen die Schaffelle in Wasserburg am Inn bei der Gerberei Irlbeck chromfrei gerben. Da unsere Schafe verschiedene Farben haben, können Sie Felle in schwarz, weiß, grau , braun oder gescheckt erhalten. 

 

Bettwaren

 

Sie können sich aus dem Wollvlies unserer Schafe individuelle Bettwaren anfertigen lassen (Wartezeit 3-6 Monate). Kissen und Steppdecken mit einer Füllung aus Schafwolle sind temperatur- und feuchtigkeistregulierend sowie schadstofffrei und umweltfreundlich! Ein herrliches Schlaferlebnis!

 

Wollprodukte
 
Über die ARGE Steinschaf wird eine jährliche Wollsammlung und anschließende Weiterverarbeitung  organisiert. Es werden diverse Produkte von der Strickjacke bis zu Filzpantoffeln hergestellt und dann auf Märkten angeboten. Die Waren können im Internet über die Seite www.kollektion-der-vielfalt.de  oder über uns direkt bezogen werden. 
 
Düngepellets
 
Seit 2018 verarbeiten wir die Schmutzwolle  in Dießen am Ammersee zu Düngepellets. So können wir auch ein „Abfallprodukt“  in Wert setzen, das sich großer Beliebtheit im Garten- und Gemüseanbau erfreut. Zu Beziehen sind die Pellets direkt bei uns in 1-Kilo-Paketen.

Durchschnittliche Inhaltsstoffe:

 

Ges.Stickstoff 10-12 % N, Kaliumoxid 4-6 % K2, Ges.Schwefel 1,8-2 % S, Phosphorpentoxid 0,15-0,17 % P2O5, Magnesiumoxid 0,05 % MgO, Organische Substanz ca. 85 % oT, pH-Wert ca. 8,8

 

Die Inhaltstoffe können Schwankungen unterliegen, da es sich um ein Naturprodukt handelt.

 

Anwendung:

 

Dosierung: 1 gehäufter Esslöffel = 20 g

 

Gemüse:

  • stark zehrende Pflanzen (z.B. Tomaten, Kohl) : 150 g/m², Nachdüngung 100 g/m²
  • mittelstark zehrende Pflanzen (z.B. Karotten, Salat) : 100 g/m², Nachdüngung 60 g/m²
  • schwach zehrende Pflanzen (z.B. Erbsen, Bohnen): 75 g/m², Nachdüngung 40 g/m²

Hier gelangen Sie zur Preisliste (Stand Februar 2021)

 

Wolle